Appelazijn voor de bloedsuikerregulatie
19 Feb, 2025
Appelazijn is mogelijk gunstig voor mensen met diabetes type 2. Het verlaagt namelijk de bloedsuikerspiegel, zo bijkt uit een overzichtsstudie. Een analyse van zeven wetenschappelijke studies laat zien dat appelazijn zowel de nuchtere bloedsuikerspiegel als het gemiddelde bloedsuikergehalte over langere tijd (HbA1c) verlaagt.
Volgens de analyse verlaagt appelazijn de nuchtere bloedsuikerspiegel gemiddeld met 21,9 mg/dL en het HbA1c-niveau met 1,53 procent. Ook werd een lichte stijging van insuline in het bloed waargenomen, maar dit resulteerde niet in een verlaging van de HOMA-IR (een maat voor insulineresistentie). De resultaten suggereren dat appelazijn kan helpen bij het verbeteren van de bloedsuikerregulatie, maar het effect op insulinegevoeligheid is nog onduidelijk. Een belangrijk resultaat van de studie is dat er een verband is tussen de hoeveelheid appelazijn die wordt ingenomen en de mate van verlaging van de bloedsuikerspiegel. Elke extra milliliter appelazijn per dag leidde tot een daling van 1,25 mg/dL in de nuchtere bloedsuikerspiegel. De grootste effecten werden gezien bij doseringen van meer dan 10 mL per dag.
Appelazijn kan de maaglediging vertragen, waardoor glucose langzamer in het bloed wordt opgenomen. Ook kan het de opname van glucose in de spieren en lever verbeteren en de aanmaak van glucose in de lever verminderen. Daarnaast bevat appelazijn stoffen zoals flavonoïden en organische zuren, die mogelijk bijdragen aan een betere bloedsuikerregulatie. Hoewel de resultaten positief lijken, zijn er enkele kanttekeningen. Het aantal beschikbare studies naar de effecten van appelazijn op insuline en insulineresistentie is beperkt, waardoor nog niet met zekerheid kan worden gezegd hoe groot het effect hiervan is. Daarnaast zijn de meeste onderzoeken uitgevoerd in Azië, wat betekent dat de resultaten mogelijk niet voor iedereen gelden.
Bronvermelding:
Arjmandfard, D., Behzadi ,M., Sohrabi, Z., & Mohammadi Sartang, M. (2025). Effects of apple cider vinegar on glycemic control and insulin sensitivity in type 2 diabetes patients: a GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of controlled clinical trials. Frontiers in Nutrition, 12: 1528383.