is natuurgeneeskundige en klinisch epidemioloog. Ze is als (freelance) auteur, docent en onderzoeker gespecialiseerd in het vakgebied van de complementaire, alternatieve en functionele geneeskunde. In haar werk staan kennisoverdracht en kennisontwikkeling in deze geneeswijzen centraal. Zij levert wetenschappelijke informatiediensten binnen het werkveld.

Auteur: Fleur Kortekaas - Hoofdredacteur -

Relatie vitamine D en IBD

Chronische inflammatoire darmziekten (IBD) zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa komen sinds de vorige eeuw steeds meer voor in de westerse wereld. De bestaande behandelmog...

DNA-analyse in de voedingspraktijk

Uit praktijkervaring weten we dat de ene persoon de andere niet is, zo ook in vitaminebehoefte. Polymorfismen (verschillende versies van hetzelfde gen) kunnen deze individuele vari...

Exorfinen, brood en gedrag

Exorfinen zijn morfine-achtige eiwitten in de voeding. Ze komen voor in melk-, glutenhoudende en sojaproducten, en in spinazie. Het is de veronderstelling dat deze exorfinen een ve...