Curcumine: pleiotrope beschermende effecten goed in kaart gebracht

Kurkuma (geelwortel, koenjit) is een aromatische specerij uit de wortel van Curcuma longa, een plant uit de gemberfamilie. De specerij is licht bitter van smaak en heeft een prachtige diepgele kleur. In de ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunde wordt kurkuma al meer dan 2500 jaar ingezet bij allerlei klachten en aandoeningen.