Gezond (op)voeden, een leerproces
30 Nov, 2023
Door: Sofie De Niet
Minder toegevoegde suikers, minder lege calorieën en meer plantaardige voeding met aandacht voor gezonde vetten, zo luidt het voedingsadvies in een notendop dat ook ouders krijgen. Ultrabewerkte voedingsmiddelen, vaak met kleurrijke verpakkingen en andere verleidende prikkels, hebben echter een ongelofelijke aantrekkingskracht op onze kinderen. Voor ouders voelen de maaltijdmomenten en supermarktbezoeken daardoor soms als een strijd aan. Hoe kunnen ouders deze strijd vermijden? Hoe kunnen zij gezonde eters opvoeden in onze huidige westerse wereld? In dit artikel serveren we inzichtrijke pedagogische aspecten bij het eetgedrag van kinderen.
Veel ouders maken zich zorgen over de toekomstige gezondheid van hun kind. Deze bezorgdheid zet ouders soms aan tot strenge voedingsrestricties, samen met een verhoogde druk op groenten eten en belonen met chocolade. Deze strategieën hebben op de lange termijn vaak een tegenovergesteld effect, waardoor de ouderlijke onrust – en vaak ook de controle – toenemen.
Een van de methoden die ik regelmatig toepas, werkt juist omgekeerd: we gaan net minder restricties opleggen, meer toelaten en minder uitleg geven over voeding. De casus die ik nu toelicht is een voorbeeld van hoe belangrijk de mindset en voorbeeldgedrag van de ouders in deze aanpak zijn.
Lees het gehele artikel vanaf pagina 32 in OrthoFyto 6/23.
Wilt u het gehele artikel als PDF bestand ontvangen? Bestel het dan hier voor € 3,50.
Bronvermelding:
1. Benton D. Role of parents in the determination of the food preferences of children and the development of obesity. Int J Obes. 2004;28:858–869.
2. Fisher JO, Birch LL. Restricting access to palatable foods affects children's behavioral response, food selection, and intake. The American Journal of Clinical Nutrition. 1999, Volume 69, Issue 6: 1264-1272.
3. Birch LL, Fisher JO, Davison KK. Learning to overeat: maternal use of restrictive feeding practices promotes girls' eating in the absence of hunger. Am J Clin Nutr. 2003 Aug;78(2):215-202.
4. Rollins BY, Loken E, Savage JS, Birch LL. Effects of restriction on children’s intake differ by child temperament, food reinforcement, and parent’s chronic use of restriction. Appetite. 2014 Feb;73:31-9.
5. Ellis JM, Galloway AT, Webb RM, Martz DM, Farrow CV. Recollections of pressure to eat during childhood, but not picky eating, predict young adult eating behavior. Appetite. 2016 Feb 1;97:58-63.