Kies voor pure chocolade

10 Dec, 2024

Als je een fan van chocolade bent, is er goed nieuws: het eten van ten minste vijf kleine porties pure chocolade per week kan het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 met wel 21 procent verlagen, zo blijkt uit een recente publicatie. Uit het onderzoek blijkt zelfs dat de voordelen groter werden naarmate de consumptie van pure chocolade toenam van geen tot vijf porties.

Voordat je een hele chocoladereep naar binnen schrokt, moet je er wel rekening mee houden dat een portie 30 gram is en dat het pure chocolade moet zijn om de truc te doen –liefhebbers van melkchocolade hebben pech. Uit het onderzoek blijkt dat het eten van melkchocolade in verband werd gebracht met gewichtstoename, dat juist een belangrijke factor is in de ontwikkeling van diabetes type 2.

De bioactieve bestanddelen in cacao zijn flavanolen. Ze verbeteren de insulinegevoeligheid en verminderen oxidatieve stress en ontstekingen, die allemaal een rol spelen in de pathofysiologie van diabetes. Vanaf 35 procent cacao wordt chocolade als puur beschouwd. Hoe meer cacao aan chocolade wordt toegevoegd, hoe gezonder de chocolade, dus kies voor pure chocolade met een zeer hoog cacaogehalte (75-90%).

Bronvermelding:
Liu, B., Zong, G., Zhu, L., Hu, Y., Manson, J. E., Wang, M., & et al. (2024). Chocolate intake and risk of type 2 diabetes: prospective cohort studies. BMJ, 2024;387:e078386.