Voedingsdebat: keto tijdens intensieve sport (on)gunstig

In een Oxford-stijl debat gingen wetenschapper en sportdiëtist Louise Burke en professor Tim Noakes het gesprek met elkaar aan over de complexe invloed van voeding op sportprestaties. Centraal stond de vraag of een ketogeen dieet, met weinig koolhydraten en veel vet, geschikt is voor duursporters. Waar traditionele richtlijnen inzetten op een hoge beschikbaarheid van koolhydraten, stelt een ketogeen dieet juist vetverbranding centraal als belangrijkste energiebron.

Volgens Burke zijn koolhydraten essentieel voor topprestaties, vooral bij hogere intensiteit. Ze benadrukt dat vetverbranding weliswaar toeneemt bij een ketogeen dieet, maar minder efficiënt energie levert. Hierdoor kan het maximale vermogen en de snelheid afnemen, wat nadelig is in wedstrijdsituaties waar elke procent telt. Ook blijkt uit klinisch onderzoek dat het toevoegen van koolhydraten tijdens inspanning de prestaties van sporters met een ketogeen dieet vaak verbetert, wat suggereert dat vet alleen niet voldoende is.

Noakes betwist dit beeld en stelt dat spierglycogeen niet per se noodzakelijk is voor prestatie. Zijn onderzoek laat zien dat het lichaam zich kan aanpassen en dat vooral bloedglucose een belangrijke rol speelt tijdens langdurige inspanning. Hij benadrukt dat de samenstelling van het dieet voorafgaand aan inspanning minder bepalend is dan vaak wordt gedacht, zolang de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.

Beide perspectieven maken duidelijk dat er geen one size fits all voedingsstrategie bestaat voor sporters. Prestaties hangen af van de intensiteit, duur en individuele respons. Een ketogeen dieet kan voordelen bieden in specifieke situaties, maar lijkt niet optimaal voor alle vormen van duursport. Een gepersonaliseerde aanpak, afgestemd op de sport en de atleet, lijkt daarom het meest zinvol.

Het volledige Oxford-stijl debat tussen Burke en Noakes is hier terug te lezen.