Voedingsvezels vormen de basis van elke behandeling
28 Jul, 2022
Door Rineke Dijkinga
In ons vak zouden we het veel meer moeten hebben over drie dingen: vezels, vezels en vezels. Met dit artikel zoomen we in op specifieke voedingsvezels die het risico op het leaky gut syndrome(LGS), ofwel de lekkende darm, verlagen. Een LGS kan leiden tot een leaky brain, of lekkend brein. Ziekten van het brein zullen de komende decennia onze grootste ziektelast worden. Daarom lijkt voor vezels een belangrijke rol te zijn weggelegd.
Het is nog een hypothese, maar over een paar jaar mogelijk het uitgangspunt van veel, zo niet alle medische behandelingen: ons Westers voedingspatroon – met veel vet, veel geraffineerde koolhydraten en glucose, fructose en weinig vezels – is een van de factoren die kan leiden tot een dysbiose. Die lokt op zijn beurt een intestinaal inflammatoir microbioom en oxidatieve stress uit1,2, wat vervolgens weer kan leiden tot mucosale beschadiging en het leaky gut syndrome (LGS). Via translocatie van allerlei microbiële stoffen als endotoxinen/LPS, niet volledig verteerde of te grote eiwitmoleculen, endotoxines en milieutoxines, leidt dit tot een permanente overprikkeling van ons immuunsysteem. Via een reeks ontstekingscascades draagt dit bij aan het gros van onze metabole en systemische ontstekingsziekten.3
Systemisch geworden laaggradige ontstekingen (LGI’s) kunnen vervolgens ook tot barrièreschade leiden, zoals aan onze bloed-hersenbarrière, in het Engels afgekort als BBB, met een lekkage tot gevolg (zie kader). Een leaky BBB wordt in verband gebracht met beroertes, depressies, ADHD, angsten, schizofrenie, autismespectrum en bipolaire stoornissen, dementie, gliomen, de ziekte van Alzheimer en Parkinson, multiple sclerose, ALS en meningitis.4 Het spreekwoordelijke ei van Columbus om deze reeks een halt toe te roepen, lijken korteketenvetzuren als boterzuur te zijn. De voedingsbron hiervoor: vezels! De basistherapie bij elke behandeling.
Lees het gehele artikel vanaf pagina 38 in OrthoFyto 4/22.
Wilt u het gehele artikel als PDF bestand ontvangen? Bestel het dan hier voor € 3,50.
Bronvermelding:
1. Usuda H, Okamoto T, Wada K. Leaky Gut: Effect of Dietary Fiber and Fats on Microbiome and Intestinal Barrier. Int J Mol Sci. 2021 Jul; 22(14): 7613.
2. Binienda A, Twardowska A. Dietary Carbohydrates and Lipids in the Pathogenesis of Leaky Gut Syndrome: An Overview. Int J Mol Sci. 2020 Nov; 21(21): 8368.
3. Novakovic M, Rout A, Kingsley T. Role of gut microbiota in cardiovascular diseases. World J Cardiol. 2020 Apr 26; 12(4): 110–122.
4. Fasano A. All disease begins in the (leaky) gut: role of zonulin-mediated gut permeability in the pathogenesis of some chronic inflammatory diseases. Version 1. F1000Res. 2020; 9: F1000 Faculty Rev-69.
5. Morris G, Fernandes B. Leaky brain in neurological and psychiatric disorders: Drivers and consequences. Aust N Z J Psychiatry . 2018 Oct;52(10):924-948.
6. Mathus-Vliegen E. Darmgezondheid, microbiotica en (graan)vezels. Ned Tijdschr voor Voeding & Diëtetiek - 2020;75(1).
7. Eslamian G, Hossein Ardehali S. Association of intestinal permeability with admission vitamin D deficiency in patients who are critically ill. J Investig Med. 2020 Feb;68(2):397-402.
8. Singh R, Wen Chang H, Yan D. Influence of diet on the gut microbiome and implications for human health. J Transl Med. 2017; 15: 73.
9. den Besten G, van Eunen K. The role of short-chain fatty acids in the interplay between diet, gut microbiota, and host energy metabolism. J. Lipid Res. Volume 54, issue 9, p2325-2340, september 01, 2013.
10. Dijkinga R. De Weldaad van fermenteerbare vezels. OrthoFyto 2022-1.
11. Huang M, Liu K. Serum Oxytocin Level Correlates With Gut Microbiome Dysbiosis in Children With Autism Spectrum Disorder. Front Neurosci. 2021; 15: 721884.
12. Dhingra D, Michael M. Dietary fibre in foods: a review. J Food Sci Technol. 2012 Jun; 49(3): 255–266.