Plantenlectinen: vrienden of vijanden?
Door: Leo Pruimboom De mogelijke toxiciteit van lectinen in bepaalde voedingsmiddelen is, na veertig jaar, in de populaire pers opn...
Ortho
Optimale niveaus – Vitamine B12
Door: Cindy de Waard Vijf tot tien procent van de Nederlandse bevolking lijkt een tekort aan vitamine B12 te hebben. Dat kan tot ernstige ge...
De opname van vetten uit de voeding
Door: Vera van Randwijck Vetten, als verzamelnaam voor vetten én oliën, zijn stoffen die slecht oplossen in water; ze zijn hydrofoob. Ze los...
De bepaling van de vitamine E-status
Door: Brigitte Baumeister Vitamine E bestaat uit verschillende vormen, tocolen genoemd. Aan E wordt een aantal belangrijke beschermende eige...
Opname van omega 3-vetzuurpreparaten
Door: Cindy de Waard Over de werkzaamheid van omega 3-vetzuren bestaat geen twijfel meer. De effecten zijn breed en niet alleen zie...
Het rijke werkingsveld van tocolen
Door: Brigitte Baumeister In 1922 ontdekten de wetenschappers Evans en Bishop de vet-oplosbare vitamine E als essentiële voedingsst...
Optimale niveaus van vitamine C
Door: Cindy de Waard Vitamine C is een krachtige wateroplosbare antioxidant. Het nutriënt is belangrijk voor het behoud van een goede redox-...
Omega 3-vetzuren bij allergische aandoeningen
Door: Monique van Iwaarde Het immuunsysteem beschermt het lichaam tegen allergieën, maar is tegelijk ook de oorzaak van allergieën. Ze produ...
Primaire hemochromatose (HFE-hemochromatose)
Door: Henny de Lint Van de twee vormen van ijzerstapeling is primaire hemochromatose een erfelijke ziekte waarbij door een te grote opname van i...